O slogan “Craque, o Flamengo faz em casa” se encaixa bem a essa jovem promessa rubro-negra, que chegou ao clube ainda aos 11 anos. Aos 17, já estreava entre os profissionais, no empate em 2 a 2 com o Bangu pela Taça Guanabara de 2014. Mas só foi integrado mesmo ao elenco principal no ano seguinte, o ano da sua afirmação, que começou com destaque na Copa São Paulo de Futebol Júnior. Depois de também chamar a atenção de todos no amistoso de despedida do lateral Léo Moura, foi inscrito no Campeonato Carioca. Decolaria a partir dali. Com a seleção brasileira sub-20, foi vice-campeão mundial e eleito o melhor lateral-esquerdo da competição. Ao retornar, ganhou a vaga de titular do Flamengo e praticamente não saiu mais do time. Em 15 de julho de 2015, fez seu primeiro gol como profissional, contra o Náutico, pela Copa do Brasil. Em março de 2016, um site especializado em futebol destacou Jorge como uma das nove promessas nascidas na América do Sul. E tanto destaque chamou a atenção do Mônaco, da França, que o contratou em janeiro de 2017, na maior venda de um jogador do Flamengo na história. Em agosto de 2018, foi emprestado ao Porto e, em março de 2019, o empréstimo foi repassado ao Santos, voltando ao futebol brasileiro. Ao final de uma temporada de destaque, com o vice-campeonato brasileiro, o Monaco pediu o seu retorno. Em outubro de 2020, porém, acabou emprestado ao Basel, da Suíça. Até ser contratado pelo Palmeiras em 2021. Após conquistar alguns títulos pelo Verdão, entre eles a Libertadores e o Brasileiro, foi emprestado ao Fluminense em dezembro de 2022. Em 2023, passou por uma nova cirurgia no joelho, perdeu boa parte da temporada e só pôde retornar aos gramados em 2024, mas já com a camisa do CRB, de Alagoas.