Bruno Mendes se destacou para o futebol ainda nas categorias de base do Guarani. Pelo faro de gol, estreou no profissional aos 17 anos, quando já se tornava campeão do Torneio 8 Nações com a seleção brasileira sub-20. Em 2012, logo após a disputa da Copa São Paulo de Futebol Júnior, já foi integrado ao time de cima e acabou como um dos destaques do Bugre no vice-campeonato paulista, feito que o clube não conseguia há 24 anos. Pela Copa do Brasil, marcou um gol sobre o Botafogo, o que chamou a atenção do técnico alvinegro Oswaldo de Oliveira. Em setembro daquele ano, já era contratado pelo Glorioso, marcando um gol na estreia, no empate com o Grêmio. No jogo seguinte, já como titular no clássico contra o Vasco, fez dois gols, apresentando suas credenciais de artilheiro. No fim de 2013, foi adquirido pelo Deportivo Maldonado, do Uruguai, que o emprestou ao Athletico-PR. Empréstimo repassado ao Avaí em 2014.  No ano seguinte, sua primeira experiência internacional, quando foi contratado pelo Vitória de Guimarães, de Portugal. Após duas temporadas, retornou ao Guarani, clube que o formou. Até chegar ao Japão, em 2019, contratado pelo Cerezo Osaka. Após duas temporadas de muitos gols, acabou acertando com outro clube japonês, o Avispa Fukuoka, em janeiro de 2021. No ano seguinte, porém, retornou ao clube que lhe abriu as portas no Japão. Até voltar ao Brasil, em 2023, e vestir novamente a camisa do Guarani, clube que o formou.